ขับเคลื่อนธุรกิจสีเขียวด้วยเศรษฐกิจหมุนเวียน สร้างคุณค่าใหม่จากของเหลือใช้สู่ความยั่งยืน

Seminar
24 พฤศจิกายน 2025 I เชียงใหม่

เมื่อวันที่ 24 พฤศจิกายน 2568 ได้มีการจัดกิจกรรม Green Circular Economy ภายใต้โครงการฝึกอบรมธุรกิจสีเขียวสำหรับผู้ประกอบการและผู้แปรรูปสินค้าเกษตรฮาลาล ณ The Brick X อุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (CMU STEP) เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านเศรษฐกิจหมุนเวียน การจัดการของเสีย และนวัตกรรมเพื่อความยั่งยืน โดยมุ่งเน้นการนำทรัพยากรที่เหลือใช้กลับมาสร้างมูลค่าใหม่อย่างเป็นรูปธรรม

กิจกรรมครั้งนี้สะท้อนแนวคิดการพัฒนาธุรกิจควบคู่กับการดูแลสิ่งแวดล้อม ตอบโจทย์ผู้ประกอบการยุคใหม่ที่ต้องการลดผลกระทบต่อโลก พร้อมสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจในระยะยาว

หัวข้อการบรรยายและกิจกรรม

Session 1 Circular Eco Coffee การอัปไซเคิลหลังการเก็บเกี่ยวสู่ภาคอุตสาหกรรมใหม่

โดย คุณกมล ทักษะจุม
กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฮิลล์คอฟฟ์ จำกัด

นำเสนอแนวทางการจัดการวัสดุเหลือใช้จากกระบวนการผลิตกาแฟ เช่น กากกาแฟ และผลพลอยได้ทางการเกษตร
เพื่อนำไปต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ในภาคอุตสาหกรรม สร้างมูลค่าเพิ่มและลดปริมาณของเสีย

Session 2 Circular Behavior การจัดการขยะ จุดเริ่มต้นของพฤติกรรมหมุนเวียนและผลลัพธ์ต่อโลกและองค์กร

โดย คุณรักขี สัมประเสริฐกุล
ผู้ก่อตั้งกลุ่ม Zero Waste Chiang Mai และบริษัท แสนดีรีไซเคิลกรุ๊ป จำกัด

เน้นการสร้างความเข้าใจเรื่องพฤติกรรมการจัดการขยะในระดับบุคคลและองค์กร พร้อมแนวทางนำไปปรับใช้ในธุรกิจ
เพื่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างยั่งยืนในระยะยาว

Session 3 Circular Innovation แนวทางการพัฒนาอย่างยั่งยืนและการแก้ปัญหาสภาพภูมิอากาศผ่านเศรษฐกิจหมุนเวียน
โดย ผศ.ดร.เศรษฐ์ สัมภัชตะกุล
ผู้อำนวยการสำนักบริหารนวัตกรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

ถ่ายทอดภาพรวมของนวัตกรรมด้านเศรษฐกิจหมุนเวียนที่ช่วยลดผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
และบทบาทของสถาบันการศึกษาในกาสนับสนุนการพัฒนาธุรกิจสีเขียว

Special Session Food Rebalance การจัดการขยะอาหารจากเศษสู่คุณค่าเพื่อสุขภาพ

โดย มูลนิธิสโกลาร์ส ออฟ ซัสเทนแนนซ์ SCHOLARS OF SUSTENANCE

ร่วมกับ Recycle Day Thailand

นำเสนอแนวคิดการจัดการขยะอาหารอย่างเป็นระบบ การแปรรูปเศษอาหารให้เกิดประโยชน์ และการเชื่อมโยงประเด็นสุขภาพเข้ากับความยั่งยืนของสังคม