ชูเอกลักษณ์ชาเชียงรายสู่สากล: พัฒนาศักยภาพ
ผู้ประกอบการด้วยมาตรฐาน GI การตลาด
และการสร้างแบรนด์ชาไทย

Workshop & Seminar
12 พฤศจิกายน 2025 I เชียงราย

เมื่อวันที่ 12 พฤศจิกายน 2568 ได้มีการจัดกิจกรรม Green Business Training ณ ร้านเอกโอชา จังหวัดเชียงราย เพื่อผลักดันผู้ประกอบการด้านชาและสินค้าเกษตรแปรรูปให้เข้าใจเส้นทาง “ชาเชียงราย” ตั้งแต่ต้นทางคุณภาพ มาตรฐาน GI การสร้างเอกลักษณ์ ไปจนถึงการต่อยอดเข้าสู่ตลาดโลกและตะวันออกกลาง โดยงานนี้ได้รวบรวมทั้งองค์ความรู้เชิงวิชาการและเวิร์กชอปเชิงปฏิบัติที่ตอบโจทย์การพัฒนาผู้ประกอบการสมัยใหม่อย่างครบถ้วน

กิจกรรมครั้งนี้สะท้อนเป้าหมายสำคัญของโครงการ ที่มุ่งผลักดันชาเชียงรายในฐานะ “Signature Tea” ของไทย ให้เติบโตด้วยมาตรฐานสากล
และศักยภาพเชิงพาณิชย์สูงขึ้นอย่างยั่งยืน

หัวข้อบรรยายและเวิร์กชอป

• Thai Tea: A Global Journey ก้าวจากชาไทยสู่ตลาดโลกและตะวันออกกลาง

โดย ผศ.ดร.ปิยาภรณ์ เชี่ยวเชษฐ์รกลู คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

ผู้เข้าร่วมได้ทำความเข้าใจโอกาสทางตลาดของชาไทยในเวทีสากล ตั้งแต่รสนิยมผู้บริโภค เทรนด์ชาโลก ไปจนถึงศักยภาพของตลาดตะวันออกกลางที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง พร้อมกลยุทธ์การสร้างเรื่องราว (Tea Storytelling) และ Positioning สำหรับชาไทย

• Thai Tea Beyond Borders — พัฒนาชาเชียงรายเป็นสินค้าเศรษฐกิจ (GI) และขยายการส่งออกด้วย FTA

โดย คุณศุภมิตร เต็งแผ่ พาณิชย์จังหวัดเชียงราย

เนื้อหาครอบคลุมความสำคัญของ Geographical Indication (GI) ในการสร้างมูลค่าให้ชาเชียงราย ตลอดจนการใช้ประโยชน์จากข้อตกลงเขตการค้าเสรี (FTA) เพื่อกระจายสินค้าไปยังตลาดต่างประเทศ พร้อมให้เกษตรกร–ผู้ประกอบการเข้าใจเส้นทางเตรียมตัวด้านมาตรฐานอย่างถูกต้อง

• Brew Brand Beyond — สร้างอัตลักษณ์ชาเชียงรายด้วยกลยุทธ์บรรจุภัณฑ์และการสร้างแบรนด์
  และ Workshop: Organic Custom Blended Tea — การสร้างรสชาติชาต้นแบบอย่างมืออาชีพ
  โดย คุณศิริพงษ์ พัททิวงวี และคุณสุภานนท์ พัททิวงวี บริษัท ภาวภูมิ ริช จำกัด
  
  

• ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้กระบวนการออกแบบสินค้า การสร้างแบรนด์ชาให้มีภาพจำ รวมถึงเทคนิคการชิมชา การปรับรสชาติ และการผสมชาต้นแบบ (Custom Blend) แบบที่สามารถนำไปพัฒนาสินค้าเชิงพาณิชย์ได้ทันที